Описание
Томат (лат. Lycopersicon esculentum) – культурный представитель рода Паслен (лат. Solanum). Однолетнее травянистое теплолюбивое растение до 150 см высоты. Стебель, как и листья покрыт железистыми и простыми волосками. Родина – Южная Америка, растение введено в культуру индейцами Перу, где сохранились в диком состоянии его исходные формы. В настоящее широко возделывается повсеместно как в закрытом, так и открытом грунтах в качестве полезного пищевого растения. В настоящее время в культуре известно около 2000 сортов и форм томата.Химический состав
Плоды томата богаты очень ценными биологически активными веществами. Они содержат белки, ферменты, аминокислоты, стерины, тритерпеновые сапонины, углеводы, органические кислоты (щавелевая кислота и др.), витамины С, РР, В1, В2, В3, В6, В9, бета-каротин, сахара (фруктоза и глюкоза) минеральные вещества (калий, кальций, натрий, магний, фосфор, цинк, железо, медь, йод и др.). Кроме того, в плодах томата обнаружено высокое содержание каротина, ликопина, серотонина, тирамина, фитоена, неуроспорина, неаликопина, ликосантина, ликофилла, антоцианов, высокомолекулярных жирных кислот (стеариновой, линолевой, пальмитиновой), фенолкарбоновой (кофейной, кумаровой, феруловой) и абсцизовой кислот. Листья и незрелые плоды содержат алкалоиды и эфирное масло.Фармакологические свойства
Лечебные свойства томата довольно широкие и ценятся высоко. Томат (особенно плоды) обладает хорошим антиоксидантным, антидепрессантным, противовоспалительным, иммуностимулирующим, антисклеротическим, диуретическим, желчегонным, антивозрастным, солнцезащитным свойствами. Содержащийся в плодах томата ликопин, являясь мощным антиоксидантом, защищает клетки организма от губительного воздействия свободных радикалов, способствует укреплению стенок сосудов, блокирует формирование злокачественных новообразований (особенно предстательной железы, меланомы) и мутаций ДНК, а также снижает сердечно-сосудистые заболевания (инсульт, инфаркт), тромбообразование и атеросклероз кровеносных сосудов, предотвращает окисление холестерина. Плоды томата благотворно влияют на нервную систему, улучшают работу пищеварительной системы, нормализуют обмен веществ, снижают кровяное давление, стимулируют иммунную систему, питают сердечную мышцу, положительно воздействуют на работу мужских половых желез и на состав крови, а также обеспечивают жизненно важными веществами, в частности витаминами, микро- и макроэлементами (калий, магний, кремний, железо, кальций и др.), органическими кислотами, защищают волосы и кожу лица от агрессивного воздействия солнца и продлевают ее молодость, улучшают цвет и разглаживают морщины. Плоды растения расщепляют и выводят из организма токсины, помогают бороться с негативными последствиями депрессии и стрессов.Применение
Плоды томата очень популярны в лечебной диетологии. Как низкокалорийный, легкоусвояемый продукт врачи-диетологи свежие плоды томата и продукты их переработки (томатный сок тушеные томаты, соусы, кетчупы, салаты в сочетании с растительными жирами) включают в диеты при нарушениях водно-солевого обмена веществ, сердечно-сосудистых заболеваниях (для предотвращения инсульта и инфаркта), расстройствах деятельности желудочно-кишечного тракта, А-витаминной недостаточности, анемии, депрессии, возрастных изменениях глаза, а также для нейтрализации токсинов в кишечнике и выведения лишней жидкости из организма, стимуляции функции почек, снижения холестерина, снятия нервного напряжения и улучшения настроения при стрессах, предупреждения развития атеросклероза, укрепления костей и улучшения работы мозга, особенно в старческом возрасте. В лечебных целях свежие плоды томата и сок рекомендуют употреблять при гастрите с пониженной кислотностью, ухудшении памяти и общем утомлении организма, а также при склонности к запорам. Полезно употреблять плоды томата в период обострения респираторных заболеваний.
С давних времен плоды томата используются в народной медицине. Богатый целебный состав плодов растения травники использовали для нормализации обмена веществ и пищеварения в целом, а также как мочегонное средство при заболеваниях почек и мочевого пузыря, при нарушениях нервной системы как природный антидепрессант.
В продукции Миламед томат входит в состав БАД "MILAMED COMPLEX MAN'S HEALTH"